Gli alimenti termogenici sono quelli che richiedono un quantitativo di calorie superiore rispetto a quelle che contengono per essere digeriti. In questo modo si aumenta il metabolismo e vengono bruciate più calorie.
I cibi termogenici inoltre sono ricchi di fibre, le quali inducono la persona a sentirsi sazia più rapidamente. Esistono diverse categorie di alimenti termogenici, vediamo quali sono:
Proteine magre
I cibi contenenti proteine magre sono tra quelli più termogenici. Le proteine magre si trovano nella carne di tacchino, petto di pollo, carne rossa magra come il controfiletto, la selvaggina, carne di bufalo e di bisonte. Altre buone fonti di proteine magre vengono dai crostacei, frutti di mare, e albume dell'uovo.
Cibi piccanti
Il piccante alza la temperatura del corpo e ciò ha un effetto immediato sull'accelerazione del metabolismo. Qualsiasi tipo di peperoncino può avere proprietà termogeniche, e può essere aggiunto a salse per costituire degli ottimi condimenti termogenici, utili a generare un aumento della funzione metabolica attraverso la produzione di calore.
Verdure
Molte verdure sono termogeniche, specialmente quelle che contengono una grande percentuale di acqua: broccoli, cavoletti di Bruxelles e sedano.
Pane con alto contenuto di fibre
Il pane integrale e corposo è ricco di fibre che aiutano a sentirsi sazi prima e quindi contribuiscono alla perdita di peso. Il pane integrale maggiormente termogenico è quello che non si scioglie in bocca, o che necessita di più masticazione.
Frutta
Alcuni frutti sono considerati alimenti termogenici poiché sono pieni di fibre che impediscono l'assorbimento dei grassi. Tra questi frutti troviamo: mele, pere, arance, ciliegie, frutti di bosco, pesche e uva. Il pompelmo è altresì un ottimo cibo termogenico perché aiuta a dissolvere il colesterolo alto e il grasso.
Liquidi
L'acqua ghiacciata ha un notevole effetto termogenico perché diminuisce la temperatura corporea, e il metabolismo è costretto ad accelerare per riportare l'organismo alla temperatura ottimale. Anche il tè verde è un ottimo termogenico perché aiuta a far passare il cibo attraverso il sistema digestivo più velocemente, bloccando le amilasi, degli enzimi che intervengono nella digestione dei carboidrati. Inoltre, gli antiossidanti e la caffeina contenuti nel tè aumentano il metabolismo e bruciano le calorie. Un'altra bevanda perfetta per dimagrire è l'aceto di sidro di mele, questo può essere dissolto in un bicchiere d'acqua e, consumato prima dei pasti, contribuisce ad accelerare il metabolismo (Leggi anche: Perdi peso con l'aceto di sidro di mele).
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Risorse:
http://www.foodandweightloss.com/weight-loss-tips/top-10-thermogenic-foods.php
http://www.burnthefat.com/fat_burning_foods.html