Il burro è un ingrediente molto usato in cucina per la preparazione di dolci, biscotti, torte, e ricette salate. Tuttavia, non sempre è possibile usare il burro dato che alcuni soffrono di allergia al latte o di intolleranza al lattosio, oppure si preferisce non utilizzarlo perché troppo grasso e calorico o perché si sta seguendo uno stile di vita vegan. A ogni modo, diverse sono le alternative al burro, vegetali e non. Di seguito, vediamo quali sono i migliori sostituti del burro.

Il digiuno a giorni alterni (dall'inglese Alternate-Day Fasting o ADF) è un tipo di digiuno intermittente. Consiste nel non consumare cibo o bevande caloriche un giorno sì e uno no, mangiando ciò che si preferisce solo nei giorni in cui non si digiuna. Secondo varie ricerche, il digiuno intermittente a giorni alternati aiuta a eliminare il grasso in eccesso, contribuisce a ridurre il rischio di malattie cardiache e abbassa il diabete di tipo 2. Di seguito, una guida introduttiva per capire meglio come funziona la dieta del digiuno a giorni alterni.

La frutta secca è un tipo di frutta con o senza guscio sottoposta a essiccazione naturale, quindi al sole, o in appositi essiccatori. Tuttavia, comunemente per "frutta secca" si intende solo quella a guscio, ovvero noci, mandorle, anacardi, arachidi, nocciole, e altri tipi di semi. Pur essendo ricca di grassi, la frutta secca possiede molti altri nutrienti benefici, senza considerare che gran parte dei grassi al suo interno sono acidi grassi essenziali omega-3.

In commercio possiamo trovare moltissime qualità di yogurt di marche differenti. Lo yogurt è generalmente considerato un alimento salutare, ma nella gran parte di essi troviamo diversi ingredienti che in realtà non sono poi così sani, primi fra tutti lo zucchero e gli aromi aggiunti. Di seguito, illustreremo una guida utile per scegliere lo yogurt migliore per la propria salute, scartando le varietà meno buone.

Sono migliaia di miliardi i batteri che vivono nel corpo umano. La maggior parte di questi microrganismi risiede nell'intestino e non causa problemi di salute. In effetti, sempre più ricerche scientifiche dimostrano che tali batteri sono essenziali per la salute dell'organismo. Nuovi studi, inoltre, hanno constatato che molti batteri probiotici possono essere utili non solo per favorire la salute fisica ma anche per migliorare il cervello e la salute mentale.

La dipendenza da cibo è un problema che affligge molte persone, in particolare coloro che soffrono di obesità. I soggetti dipendenti dal cibo non sono in grado di controllare il consumo di determinati alimenti. Tuttavia, la dipendenza dal cibo non è causata solo da tale impossibilità di autocontrollo, ma anche, e talvolta soprattutto, da alimenti che creano dipendenza. Alcuni prodotti alimentari, come per esempio il cibo spazzatura, possono provocare maggiore assuefazione rispetto ad altri.

La banana è una frutta ricca di nutrienti salutari, in particolare vitamine e sali minerali. La maggior parte delle persone consuma le banane quando sono di colore giallo e risultano mature, ma anche le banane verdi acerbe sono buone da mangiare. Il sapore e la consistenza sono diversi, e, in parte, lo sono anche il contenuto di sostanze nutritive e i benefici che apportano.

L'insulina è un ormone prodotto nel pancreas. Svolge molte funzioni, ma la più importante è quella di permettere alle cellule di procurarsi il glucosio dal sangue per ottenere l'energia necessaria al loro corretto funzionamento. L'insulina regola anche i livelli di zuccheri nel flusso sanguigno. Tuttavia, troppa insulina può portare a gravi conseguenze per la salute. Avere alti livelli di insulina (iperinsulinemia) causa vari problemi tra cui l'insulinoresistenza, l'obesità, le malattie cardiache e il cancro. Vediamo dunque come abbassare l'insulina a tavola, mangiando in modo corretto ed equilibrato.