Gli zuccheri aggiunti sono di vari tipi e hanno diversi nomi. Il loro uso è molto diffuso soprattutto all'interno degli alimenti trasformati, e spesso è difficile rendersi conto della loro presenza e tenere traccia del consumo di questi dolcificanti. In questo articolo cercheremo di capire meglio cosa sono e quali sono gli zuccheri aggiunti.
Il caffè è una delle bevande più apprezzate e bevute al mondo. Se consumato con moderazione, il caffè apporta diversi benefici alla salute umana e potrebbe migliorare il metabolismo, aiutando così a perdere peso. Tuttavia, nel caffè è presente la caffeina, la quale può disturbare il sonno e aumentare le voglie di zucchero, entrambi fattori che possono avere un impatto negativo sul peso corporeo. Inoltre, molte bevande al caffè contengono zuccheri aggiunti e calorie in eccesso. Ma allora il caffè fa dimagrire o fa ingrassare?
Il riso è uno degli alimenti più consumati al mondo. Sono molte le varietà di riso, e si differenziano tra loro per colore, sapore e valori nutrizionali. Per determinare qual è il riso migliore per la salute bisogna innanzitutto individuare le qualità con il profilo nutrizionale più buono. Vediamo quali sono.
La frutta costituisce una parte essenziale all'interno di una dieta sana ed equilibrata. Contiene fibre, vitamine, minerali, antiossidanti e altri nutrienti benefici per la salute umana. Tuttavia, il contenuto di zuccheri della frutta potrebbe essere un problema per alcune persone, come per esempio i diabetici, i quali dovrebbero limitare o evitare le frutte con un indice glicemico elevato. Per tale motivo, è importante sapere quanta frutta si può mangiare al giorno in base alle proprie necessità.
I semi di sedano sono generalmente usati in cucina come spezia, ma sono disponibili anche sotto forma di integratore alimentare. Seppur di piccole dimensioni, i semi di sedano possiedono un ottimo profilo nutrizionale e possono apportare numerosi benefici alla salute umana.
Il finocchio (Foeniculum vulgare) è una gustosa pianta dalle foglie bianche e verdi e piccoli fiori gialli. È proprio il grumolo di foglie bianche - talvolta impropriamente identificato come bulbo - a essere particolarmente apprezzato per il suo sapore e per la sua croccantezza. Del finocchio si consumano anche i frutti - spesso chiamati semi - i quali hanno un sapore dolce e simile alla liquirizia, e sono ottimi per preparare salutari tisane al finocchio. Il finocchio e i suoi frutti offrono una vasta gamma di benefici per la salute grazie alle loro proprietà antiossidanti, antinfiammatorie e antibatteriche.
I fitoestrogeni sono composti naturali presenti in molti vegetali che agiscono in modo simile agli ormoni estrogeni. Secondo alcuni studiosi questi composti non causano effetti spiacevoli nell'uomo, mentre altri credono che possano essere dannosi per la fertilità maschile. Con l'aiuto di ricerche scientifiche, in questo articolo vedremo se i fitoestrogeni fanno male all'uomo oppure se sono benefici.
Lo zucchero muscovado o mascobado, in Italia noto anche come campesino, è un tipo di zucchero di canna non raffinato contenente la melassa originale. È di colore marrone scuro e ha una consistenza granulosa e un po' umida. Il suo sapore è simile al caramello. Viene generalmente usato per preparare il rum o in sostituzione dello zucchero di canna, nonché per conferire un sapore più intenso a biscotti, torte e altri dolci, ma può anche essere utilizzato in piatti salati.
Nel mondo esistono più di 1000 varietà diverse di banane. Le banane rosse, o Red, sono un tipo di banana originaria del sud-est asiatico e sono caratterizzate dalla buccia di colore rosso-violaceo. Oltre a essere molto gustosa, la banana rossa è ricca di nutrienti essenziali e antiossidanti benefici per la nostra salute.
Il sulforafano è un composto vegetale che si trova nelle verdure crucifere, tra cui broccoli, cavoli, cavolfiori e cavolini di Bruxelles. Molte ricerche scientifiche hanno collegato questo composto solforato a diversi benefici per la salute umana, in particolare per il cuore e per la digestione. In questo articolo, esamineremo meglio quali sono gli effetti benefici del sulforafano, i possibili effetti indesiderati e le migliori fonti alimentari.