Le carote sono ricche di proprietà benefiche tra cui vitamine, in particolare la vitamina C, antiossidanti come il beta-carotene e i flavonoidi, e sali minerali tra cui ferro, calcio, potassio e zinco. Un consumo regolare di succo di carota aiuta a curare e a prevenire diverse malattie, e in particolare contribuisce a migliorare la vista e la

Il beta carotene è un composto appartenente alla categoria dei carotenoidi, ed è il pigmento che dona il caratteristico colore arancio a molti alimenti di origine vegetale come la frutta e la verdura. Il betacarotene è un potente antiossidante che aiuta l'organismo a

Ottobre è il mese della zucca, un vegetale che si presta alla realizzazione di moltissime ricette culinarie. La zucca infatti può essere cotta al forno, oppure può essere consumata così com'è, cruda, sott'olio, o con gli spaghetti e così via. Ciò che rende quest'ortaggio ancora più speciale sono le sue

Le patate dolci o patate americane (Ipomoea batatas) sono una varietà di patate molto diffusa in Italia. Quest'ortaggio, oltre a essere poco costoso e delizioso, possiede un gran numero di proprietà benefiche per la salute del nostro organismo, e utili soprattutto per contrastare depressione e