Le erbe e le spezie hanno sempre avuto un ruolo chiave nella preparazione della maggior parte delle ricette culinarie in tutto il mondo. Molte di esse, oltre ad arricchire di gusto e aroma i cibi, possiedono anche importanti proprietà benefiche per la salute. Di seguito vedremo quali sono 10 delle erbe e spezie migliori da usare in cucina.

La Portulaca oleracea è una pianta selvatica infestante. Come molte altre erbe spontanee che si trovano comunemente nelle campagne o ai bordi delle strade, si tratta di un vegetale commestibile e nutriente. La portulaca possiede diverse proprietà benefiche ma non bisogna abusarne perché presenta anche alcune controindicazioni.

L'inverno può essere uno dei periodi migliori per coltivare alcune radici. Durante la stagione di crescita delle piante, che comincia dalla primavera, gran parte dell'energia dei vegetali si concentra sul fusto, sulle foglie, sulle infiorescenze e sulle infruttescenze, mentre le radici risultano meno compatte e robuste. La radice del rafano,

Le erbe e le spezie utilizzate in cucina aiutano ad aggiungere sapore e colore alle proprie ricette. Si possono usare quasi tutte le parti delle piante, dai semi ai fiori, alle foglie e alle radici. Di seguito, daremo una guida semplice e concisa delle piante erbacee che si possono utilizzare in cucina e dei loro