Dopo il consumo di un pasto, all'interno del nostro organismo si verifica un aumento della glicemia, ovvero dei livelli di glucosio nel sangue. In genere, i picchi glicemici si manifestano dopo 1-2 ore dal pasto. Questi sono più alti e bruschi se si mangiano alimenti ricchi di zuccheri semplici. Nel breve termine, i picchi glicemici

L'insulina è un ormone prodotto nel pancreas. Svolge molte funzioni, ma la più importante è quella di permettere alle cellule di procurarsi il glucosio dal sangue per ottenere l'energia necessaria al loro corretto funzionamento. L'insulina regola anche i livelli di zuccheri nel flusso sanguigno. Tuttavia, troppa insulina può

Gli alimenti con un indice glicemico basso sono quelli che non causano aumenti improvvisi della glicemia (picchi glicemici) nel sangue, aiutando così a regolare al meglio i livelli di energia nel corpo. I carboidrati che costituiscono tali cibi vengono digeriti e assorbiti più

Livelli elevati di zuccheri nel sangue possono portare a sviluppare diversi problemi di salute, compresi danni al sistema nervoso e malattie renali. Un alto tasso di zuccheri nel sangue è solitamente causato da condizioni come la resistenza all'insulina, che può facilitare lo sviluppo del diabete. Di seguito, vedremo alcune spezie ed erbe

I dolcificanti naturali sono le migliori alternative allo zucchero raffinato e, a differenza di quelli artificiali, non presentano significativi effetti collaterali. I dolcificanti che vedremo contengono poche calorie (o addirittura per niente) e hanno un indice glicemico molto

Lo zucchero bianco raffinato è ormai al centro di tante polemiche, e non solo per il fatto che aumenta rapidamente i livelli di glicemia ed è una delle principali cause dell'obesità, ma anche per i suoi processi di lavorazione. Durante la raffinazione infatti, molte case produttrici di zucchero bianco utilizzano composti chimici che

Diversi studi, il più recente dei quali pubblicato sulla rivista Biomedical Research nel numero di aprile-giugno 2011 (22 issue 2: pagg 125-129), affermano che l'estratto delle foglie di Banaba