Il fegato e il pancreas sono organi importanti per la digestione degli alimenti. Il fegato produce la bile, o fiele, un liquido basico fondamentale per l'elaborazione dei grassi; mentre il pancreas secerne vari enzimi, tra cui le amilasi e le lipasi, che aiutano nel metabolismo di zuccheri, grassi e proteine. Se i valori di alcuni enzimi

Il pancreas svolge un ruolo fondamentale nella digestione. Quando il cibo passa dallo stomaco all'intestino tenue si mescola agli enzimi digestivi prodotti dal pancreas che neutralizzano gli acidi, evitando danni all'intestino e favorendo l'assorbimento dei nutrienti. Quando si soffre di problemi o infiammazioni al pancreas, come per esempio

La pancreatite è un'infiammazione del pancreas, solitamente molto dolorosa, che avviene a causa di un rilascio eccessivo di enzimi, che fondamentalmente portano a una auto-digestione dello stesso pancreas. Per risolvere il problema è spesso necessario seguire una dieta liquida, e talvolta i pazienti devono evitare di assumere