L'essiccazione della frutta è un processo che rimuove quasi completamente l'acqua contenuta in essa. È senza dubbio un metodo di conservazione molto valido per i vegetali. Tuttavia, la privazione dell'acqua apporta alcuni cambiamenti a livello nutrizionale nella frutta. Spesso ci si chiede se la frutta essiccata fa male o è salutare; cerchiamo

Una carenza di zinco può essere molto pericolosa perché questo elemento è coinvolto in moltissime funzioni dell'organismo umano, in particolare nella crescita corporea e nella regolazione del peso. Lo zinco è inoltre importante per migliorare le difese immunitarie, contrastare le infiammazioni, e garantire il corretto funzionamento della

Una dieta varia ed equilibrata è alla base della nostra salute; in questa maniera infatti è possibile introdurre nell'organismo tutti i nutrienti di cui ha bisogno per funzionare correttamente. Il modo migliore per avere tutte le sostanze nutritive necessarie è quello di mangiare alimenti ricchi di nutrienti. Tuttavia, molti non ci riescono, e

Che preferiate i crimini o i porcini, gli orecchioni o i portobello, gli enoki, gli shiitake oppure gli champignon, tutti i funghi commestibili sono ricchi di nutrienti benefici per il nostro organismo. In particolare, i funghi rappresentano una buona fonte di selenio, vitamina D, vitamine del gruppo

Le alghe sono ricche di sostanze nutritive e, in generale, contengono più minerali rispetto ad altri vegetali, carne, latte e uova. Tra i nutrienti contenuti nelle alghe troviamo: vitamine A, B, C, D, E e K, acidi grassi essenziali, sodio, potassio, calcio, magnesio, zinco, azoto, zolfo, selenio, ferro, boro, manganese, rame, cromo,

La pelle è uno degli indicatori più visibili della nostra salute interna. Rughe, cute secca o grassa, acne, psoriasi, e altre infiammazioni possono essere tutti segni di qualche disturbo interno, spesso causato da un consumo di alimenti poco salutari, per niente nutrienti e/o privi di vitamine e minerali necessari per la salute della

Si sa che al fine di preservare una buona salute l'idratazione è fondamentale. Non tutti sanno però che quando si corre è importante mantenere un livello di idratazione costante.