Il maltitolo (E965) è un polialcol di derivazione naturale ottenuto mediante il processo chimico di idrogenazione dello sciroppo di maltosio. Viene principalmente usato come dolcificante, in sostituzione dello zucchero, poiché possiede una dolcezza pari al 75-90% quella del saccarosio ma contiene circa la metà

Gli zuccheri aggiunti sono di vari tipi e hanno diversi nomi. Il loro uso è molto diffuso soprattutto all'interno degli alimenti trasformati, e spesso è difficile rendersi conto della loro presenza e tenere traccia del consumo di questi dolcificanti. In questo articolo cercheremo di capire meglio cosa sono e quali sono gli

Gli zuccheri semplici sono un tipo di carboidrati. I carboidrati sono uno dei tre macronutrienti, insieme alle proteine e ai grassi. Gli zuccheri semplici si trovano naturalmente nel latte, nella frutta e in altri vegetali, oppure vengono prodotti dall'industria alimentare per essere aggiunti a cibi e bevande

Dopo il consumo di un pasto, all'interno del nostro organismo si verifica un aumento della glicemia, ovvero dei livelli di glucosio nel sangue. In genere, i picchi glicemici si manifestano dopo 1-2 ore dal pasto. Questi sono più alti e bruschi se si mangiano alimenti ricchi di zuccheri semplici. Nel breve termine, i picchi glicemici

La dipendenza da cibo è un problema che affligge molte persone, in particolare coloro che soffrono di obesità. I soggetti dipendenti dal cibo non sono in grado di controllare il consumo di determinati alimenti. Tuttavia, la dipendenza dal cibo non è causata solo da tale impossibilità di autocontrollo, ma anche, e talvolta soprattutto,

I dolcificanti artificiali sono spesso al centro di accesi dibattiti. Da un lato c'è chi afferma che gli edulcoranti di sintesi aumentano il rischio di cancro e influenzano negativamente il livello di glucosio nel sangue nonché la salute dell'intestino. Dall'altro lato invece c'è chi ritiene che questi prodotti siano sicuri, e risultano molto

Un eccessivo consumo di zucchero ha sicuramente effetti devastanti sul metabolismo e sulla salute in generale. Per questo motivo molte persone preferiscono usare dolcificanti artificiali ipocalorici tra cui il sucralosio, noto anche come E955 o, soprattutto in USA, come Splenda. Anche se i principali organismi internazionali che regolano la

Le voglie improvvise di mangiare alimenti, in particolare dolciumi o altri prodotti ricchi di zucchero raffinato e cibo spazzatura, possono rappresentare un problema serio non solo per la propria forma fisica ma anche per la salute dell'organismo. Ciò costituisce senza dubbio uno dei principali motivi per cui molte persone obese o in

Livelli elevati di zuccheri nel sangue possono portare a sviluppare diversi problemi di salute, compresi danni al sistema nervoso e malattie renali. Un alto tasso di zuccheri nel sangue è solitamente causato da condizioni come la resistenza all'insulina, che può facilitare lo sviluppo del diabete. Di seguito, vedremo alcune spezie ed erbe

Avere dipendenze dallo zucchero e dai dolci è dannoso non solo per la propria linea ma anche, e soprattutto, per la propria salute. Le voglie improvvise di alimenti zuccherati possono essere molto difficili da superare, per questo, di seguito vogliamo fornirvi alcuni suggerimenti utili per combattere e frenare

Nella bocca prosperano milioni di batteri di circa 700 specie diverse. Tra questi ne sono stati identificati meno della metà, il che rende difficile sapere esattamente come combattere i cattivi odori da essi prodotti. Oltre a spazzolare i denti almeno due volte al giorno e passare il filo interdentale una volta al dì, qui

Diversi studi, il più recente dei quali pubblicato sulla rivista Biomedical Research nel numero di aprile-giugno 2011 (22 issue 2: pagg 125-129), affermano che l'estratto delle foglie di Banaba

La frutta fresca contiene zuccheri principalmente sotto forma di due monosaccaridi ovvero il fruttosio e il glucosio, che combinati insieme formano il saccarosio (disaccaride), più comunemente conosciuto come zucchero.

L'idratazione è fondamentale per il proprio organismo, e d'estate bere a sufficienza diventa ancora più importante.

Un'alimentazione sana, fatta di cibi salutari e buoni può contribuire ad alleviarelo stress. Imparare quali alimenti mangiare e quali invece sono da evitare aiuta a sentirsi meglio, più rilassati e più felici. Di seguito sono riportati alcuni consigli sui cibi migliori per alleviare lo stress:

Diversi studi dimostrano che dopo aver assunto zuccherii livelli di glucosionel sangue aumentano rapidamente. Questo stimola il rilascio di insulina, un potente ormone che segnala all'organismo di immagazzinare grasso.