tef

  • Teff: proprietà e benefici

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    Il teff o tef (Eragrostis tef) è un cereale senza glutine originario dell'Etiopia e dell'Eritrea, luoghi in cui viene coltivato dal 4000 a.C. Si tratta dunque di un prodotto molto antico, ma poco conosciuto fuori dall'Africa. Tuttavia, soprattutto con l'aumento dei problemi legati alla celiachia, è oggi

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