I semi di chia vengono ricavati dalla Salvia hispanica, una pianta originaria del Messico e del Guatemala. Nonostante siano piccolissimi, i semi di chia risultano estremamente nutrienti. Sono ricchi di minerali, proteine, e acidi grassi essenziali omega-3. I semi di chia sono inoltre privi di sapore, una

I semi di chia (Salvia Hispanica L.) sono un alimento molto diffuso in Centro e Sud America dove, sin dall'epoca precolombiana, erano parte fondamentale della dieta dei Maya e degli Aztechi. Solo da qualche anno i semi di chia sono stati riscoperti anche in Europa e in Italia per via delle loro straordinarie