L'inverno può essere uno dei periodi migliori per coltivare alcune radici. Durante la stagione di crescita delle piante, che comincia dalla primavera, gran parte dell'energia dei vegetali si concentra sul fusto, sulle foglie, sulle infiorescenze e sulle infruttescenze, mentre le radici risultano meno compatte e robuste. La radice del rafano,

Le erbe spontanee sono un ottimo modo per arricchire le proprie ricette con vegetali sani e nutrienti. Tuttavia, si ricorda che bisogna sempre essere certi di ciò che si raccoglie, altrimenti si rischia grosso. Si consiglia inoltre di recuperare le erbacce commestibili lontano dal ciglio stradale o da zone

La primavera è la stagione ideale per raccogliere una gran varietà di erbe selvatiche. Le piante commestibili che crescono spontaneamente nel nostro territorio possiedono sapori e benefici che non troviamo nelle verdure comunemente in commercio. Tuttavia, bisogna prestare attenzione a prendere