La frutta fresca contiene zuccheri principalmente sotto forma di due monosaccaridi ovvero il fruttosio e il glucosio, che combinati insieme formano il saccarosio (disaccaride), più comunemente conosciuto come zucchero.
È interessante notare che tra la frutta con i più bassi livelli di zuccheri troviamo alcune qualità con un ottimo valore nutrizionale, ovvero con un alto contenuto di antiossidanti e altri fitonutrienti benefici per la salute, come per esempio i frutti di bosco.
Vediamo ora qual è la frutta con meno zuccheri. Seguono quattro liste che elencano le frutte dalle meno zuccherine alle più zuccherine.
Frutta con livello di zuccheri più basso
- Limone;
- Lime;
- Lamponi;
- More;
- Mirtilli;
- Ribes (rosso, nero, bianco);
Frutta con livello di zuccheri medio/basso
- Fragole;
- Anguria;
- Papaia;
- Pesca;
- Albicocca;
- Melone;
- Mele;
- Pompelmo;
- Nettarine;
- Uva spina;
- Cocco;
Frutta con livello di zuccheri medio/alto
- Kiwi;
- Susine;
- Arance;
- Pere;
- Ananas;
Frutta con livello di zuccheri più alto
- Mandarini;
- Ciliege;
- Uva;
- Melagrana;
- Mango;
- Fico;
- Banane;
- Frutta secca come datteri, prugne, albicocche, uva passa;
- Fico;
Alcuni valori
|
Frutta |
Fruttosio (gr) |
Glucosio (gr) |
Saccarosio (gr) |
|
Mela |
5.9 |
2.4 |
2.1 |
|
Albicocca |
0.9 |
2.4 |
5.9 |
|
Banana |
4.9 |
5.0 |
2.4 |
|
Uva |
8.1 |
7.2 |
0.2 |
|
Pesca |
1.5 |
2.0 |
4.8 |
|
Pera |
6.2 |
2.8 |
0.8 |
|
Anguria |
3.4 |
1.6 |
1.2 |
|
Melone |
1.9 |
1.5 |
4.4 |
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