L'olio di palma si ottiene dal frutto della palma da olio. In genere, ha un colore rossastro se non viene raffinato completamente. Oltre a questo tipo di olio, abbiamo anche l'olio ottenuto dal nocciolo (o seme) della palma, noto come olio di palmisto. Oggigiorno, questi oli vengono sempre più impiegati, soprattutto dall'industria alimentare,
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