04 Marzo 2013

Gli alimenti con il più alto livello di vitamina C

La vitamina C, o acido ascorbico, è necessaria per il corretto funzionamento del sistema immunitario e per la produzione di collagene. Grazie a questo antiossidante possiamo proteggere la pelle e aiutare a difendere il corpo naturalmente, contrastando i danni provocati dai radicali liberi e dai germi che attaccano l'organismo. Di seguito vedremo quali sono gli alimenti con il più alto contenuto di vitamina C.

La fonte naturalmente più ricca di vitamina C è rappresentata dalla frutta della pianta australiana conosciuta come Terminalia ferdinandiana, che può contenere fino a 5300 mg di acido ascorbico per 100 grammi di prodotto. In media ne contiene 3000 mg. Al secondo posto troviamo la frutta di camu-camu (Myrciaria dubia), un arbusto dell'Amazzonia coltivato proprio per via dei suoi frutti carichi di vitamina C, che ammonta pressappoco a 2800 mg/100gr. Al terzo posto abbiamo un frutto che solo negli ultimi anni ha cominciato a diffondersi anche in Europa, l'acerola, la quale possiede all'incirca 1600 mg di acido ascorbico per 100 grammi di prodotto. Sfortunatamente questi tipi di frutta non sono molto facili da reperire qui in Italia, quindi ora vedremo quali sono i vegetali più ricchi di vitamina C facili da trovare anche dalle nostre parti:

Rosa canina

Contenuto di Vitamina C: fino a 1300 milligrammi (mg) per 100 grammi (gr) di prodotto.

Peperoncino piccante, pepe di Caienna

Livelli di Vitamina C: 244 mg su 100 gr.

Peperoni rossi

Quantità di Vitamina C: 190 mg/100 gr.

Peperoni gialli

Apporto di Vitamina C: 170 mg/100 gr.

Peperoni verdi

Contenuto di Vitamina C: 130 mg/100gr.

Prezzemolo

Apporto di Vitamina C: 130mg/100 gr.

Ruchetta o rucola

Livello di Vitamina C: 110 mg/100 gr.

Broccoli

Livello di Vitamina C: 110 mg/100gr.

Kiwi

Quantità di Vitamina C: 90 mg/100 gr.

Ribes rosso

Livello di Vitamina C: 80 mg/100 gr.

Cavoletti di Bruxelles

Livello di Vitamina C: 80 mg/100 gr.

Bacche di Goji (essiccate)

Livello di Vitamina C: 80 mg/100 gr.

Cachi o kaki

Livello di Vitamina C: 70 mg/100 gr.

Camemoro

Contenuto di Vitamina C: 60 mg/100 gr.

Papaia

Apporto di Vitamina C: 60 mg/100 gr.

Lattuga

Livello di Vitamina C: 60mg/100 gr.

Fragole

Contenuto di Vitamina C: 55 mg/100 gr.

Clementine

Livelli di Vitamina C: 55 mg/100 gr.

Cavolfiore

Quantità di Vitamina C: 52 mg/100 gr.

Arance e limoni

Contenuto di Vitamina C: 50 mg/100gr.

Mandarini e pompelmo

Livello di Vitamina C: 40 mg/100 gr.

Piselli e fave

Quantità di Vitamina C: 30 mg/100 gr.

Mango

Apporto di Vitamina C: 30 mg/100 gr.

Lime

Contenuto di Vitamina C: 30 mg/100 gr.

Spinaci

Livello di Vitamina C: 30 mg/100 gr.

Pomodori maturi

Livello di Vitamina C: 25 mg/100 gr.

Ananas

Quantità di Vitamina C: 20 mg/100 gr.

Patate

Apporto di Vitamina C: 20 mg/100 gr.

More

Livelli di Vitamina C: 20 mg/100 gr.

Mirtilli

Contenuto di Vitamina C: 10 mg/100 gr.

Si ricorda che la dose giornaliera raccomandata di vitamina C per un uomo adulto ammonta a circa 90 mg, mentre per la donna è di 75 mg.

Commenti e opinioni