Nel nostro sangue sono presenti diverse sostanze che ne favoriscono la coagulazione e la fluidificazione. La coagulazione è importante perché, per esempio, quando ci si procura una ferita da taglio, è necessario che il nostro organismo reagisca andando a indurire il sangue e formando una crosta che evita un ulteriore perdita del liquido. Tuttavia, può capitare che, a causa di uno squilibrio, il sangue si addensi all'interno dei vasi sanguigni formando dei coaguli noti come trombi. Questi grumi possono diffondersi nell'apparato circolatorio, causando fastidi non gravi fino a quando si dissolvono. Non sempre però si è così fortunati perché i trombi possono anche bloccare un vaso sanguigno che porta al cuore o al cervello, causando infarti oppure ictus. Di seguito illustreremo alcuni tra gli alimenti migliori per contribuire a fluidificare il sangue.