Nei nostri boschi, terreni incolti e giardini crescono molte specie di piante selvatiche ed erbacce che in realtà possono trasformarsi in deliziosi cibi da portare a tavola. In Italia, abbiamo davvero tante varietà di erbe selvatiche commestibili, alcune delle quali molto diffuse eppure poco conosciute. Di seguito illustreremo alcune piante facili da reperire in quasi tutto il territorio nazionale, e ottime per la salute del nostro organismo grazie al loro elevato contenuto di nutrienti.

Molte erbe officinali e piante curative non necessitano di chissà quanto spazio per essere coltivate, quindi, se non disponete di ampi cortili, non c'è da preoccuparsi dato che basta anche solo un fazzoletto di terra o addirittura un vaso. Le piante che vedremo sono talmente semplici da mantenere in vita che chiunque può riuscire a farle crescere tenendole in casa o fuori, sul balcone oppure in giardino.

Molti degli alimenti preconfezionati che si comperano al supermercato sono il prodotto di diverse fasi di trasformazione che vanno a impoverire il cibo dei suoi naturali nutrienti, aggiungendo al contempo additivi chimici poco salutari. Non è difficile individuare tali alimenti, spesso basta leggere le etichette e vedere il loro valore nutrizionale. Ma quando si tratta di ortaggi e vegetali genuini, quali sono quelli con il più alto contenuto di nutrienti?

Il gustoso tè rosso si ricava dalle foglie e del rooibos (Aspalathus linearis), un arbusto originario del Sud Africa. Diversi studi hanno dimostrato le straordinarie proprietà salutari della tisana ricavata dalle foglie di rooibos, ricche di composti benefici tra cui vitamine, minerali e altri antiossidanti.

Quali sono i carboidrati giusti? Questi nutrienti sono fondamentali per il benessere psico-fisico dell'organismo e per dare energia al corpo, quindi è necessario che vengano introdotti nella propria alimentazione quotidiana. Ciò vale per tutti, anche per coloro che sono a dieta. Spesso, quando si tratta di fare una dieta, si ricorre a una di tipo low-carb perché fa dimagrire molto velocemente, purtroppo però non è salutare. Inoltre, quando si smette con tali tipi di dieta, è più facile riacquistare peso. I carboidrati sono una componente essenziale per l'organismo umano a patto che si scelgano carboidrati buoni, evitando quelli cattivi.

In un articolo precedente, già ci siamo occupati di alcune tecniche per contrastare i sintomi della spossatezza, e abbiamo visto che mangiando cibi ricchi di fibre si può sconfiggere la stanchezza aiutando a regolare i livelli di zuccheri nel sangue, migliorando così l'apporto energetico. Di seguito, vedremo 5 tra i migliori alimenti efficaci contro la stanchezza.

Sappiamo quanto siano importanti le verdure per la salute dell'organismo umano, ma altrettanto importanti sono anche le erbe da usare in cucina per condire le proprie ricette. Alcune erbe e spezie infatti aggiungono un valore nutrizionale maggiore ai cibi, e li rendono altresì più gustosi. Di seguito, vedremo 9 piante erbacee salutari per il nostro corpo.

Una dieta caratterizzata soprattutto da alimenti che producono infiammazioni può portare a sviluppare malattie gravi come alcune forme di cancro e problemi al cuore. Per questo motivo bisogna ricorrere a un'alimentazione sana ed equilibrata, che contenga cibi antinfiammatori, tra cui il pesce grasso.